INGREDIENTS
1 c GF rolled oats
3 c cold water
Pinch sea salt
1 tsp pure vanilla powder or extract
Pinch cinnamon
2 tbsp maple syrup
Optional: add cocoa or cacao powder for chocolate milk
💜Low Histamine: use vanilla powder, not extract. Do not add cinnamon. Do not add cocoa or cacao.
MAKE IT
- Blend the oats and filtered water in a high-speed blender for 30-40s. The milk should look creamy and white. Don’t over blend, or you’ll end up with slimy milk!
2. Place a fine mesh strainer over a large bowl. Pour the oat milk through the strainer twice. Don’t press on the pulp, or you’ll get slimy milk. Discard the pulp.
3. Store in the refrigerator in an air-tight container for up to 5 days. Super fine oats (sediment) may separate from liquid. I just shake mine before using because I don’t mind them, but if you do then don’t shake the bottle, and pour from the top so the sediment stays at the bottom.
**GF/DF/LOW-HISTAMINE (I followed mastcell360 low histamine foods list very strictly initially, then added some foods from the SIGHI list as I began to tolerate more foods, all under the care of a dietitian. A low histamine diet is restrictive and not meant to be followed long-term, as nutrient deficiencies may develop.)**
ESPAÑOL
INGREDIENTES
1 taza de copos de avena GF
3 tazas de agua fría filtrada
Una pizca de sal marina
1 cucharadita de vainilla pura en polvo o extracto
Pizca de canela
2 cucharadas de jarabe de arce
Opcional: añada cacao en polvo para hacer leche chocolatada
💜Baja histamina: use vainilla en polvo, no extracto. No agregue canela. No use cacao
HAZLO
- Mezcle la avena y el agua filtrada en una licuadora de alta velocidad por 30-40 s. La leche debe verse cremosa y blanca. ¡No la mezcle demasiado, o terminarás con leche viscosa!
2. Coloque un colador de malla fina sobre un tazón grande. Vierta la leche de avena a través del colador dos veces. No presiones la pulpa, o obtendrás leche viscosa. Deseche la pulpa.
3. Guárdela en el refrigerador en un recipiente hermético por 5 días. La avena superfina (sedimento) puede separarse del líquido. Yo agito la leche antes de usarla porque no me molestan, pero si le molestan, no agite la botella y vierta desde la parte superior para que el sedimento permanezca en el fondo.
**Sin gluten o lácteos/V/BAJA HISTAMINA***
