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Strawberry Pico de Gallo/Pico de Gallo de Fresas

Strawberry Pico de Gallo/Pico de Gallo de Fresas

Need the perfect Valentine’s meal? Pair this delicious pico de with crunchy blue corn tacos (don’t forget to warm them up a bit in the oven or microwave so they’re extra crunchy), my spiced black beans, and shredded cheese. Oh, and don’t forget hot sauce! I love the taste of Cholula Hot Sauce with this combo. A feast!

INGREDIENTS

Handful of strawberries, chopped 

Small handful cilantro, finely chopped

Red onion, finely diced

Juice of half lime 

Sea salt, to taste 

MAKE IT

1. Mix all ingredients gently in a bowl, and serve! 

💜LOW HISTAMINE: sub with ¼ c raspberries and a handful of blackberries

 

GF/DF/VG/LOW HISTAMINE OPTION

ESPAÑOL

¿Necesitas la comida perfecta para San Valentín? Combina este delicioso pico con tacos crujientes de maíz azul (no olvides calentarlos un poco en el horno o en el microondas para que queden extra crujientes), mis frijoles negros especiados y queso rallado. ¡Ah, y no te olvides de la salsa picante! Me encanta el sabor de la Salsa Picante de Cholula con este combo. ¡Una fiesta!

INGREDIENTES

 Puño de fresas, picadas

 Puño pequeño de cilantro, picado finamente

 Cebolla roja, picada finamente

 Jugo de media lima

 Sal marina, al gusto

 HAZLO

1. ¡Mezcla todos los ingredientes suavemente en un tazón y sirve!

💜BAJA HISTAMINA:  sustituye con ¼ taza de frambuesas y un puño de moras

 

Sin gluten/Sin lácteos/Vegana/Opción Baja Histamina***

 

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